Banana Bread aux pépites de chocolat

Le Banana bread est le premier gâteau que j’ai fais goûter à Mlle B et il reste son favoris. Je vous poste régulièrement nos cours de cuisine à 4 mains en Instastory et vous êtes nombreuses à me demander, la recette ! Je me suis donc dit qu’il fallait que je vous la partage surtout que c’est une recette très facile à réaliser (elle ne prend pas plus de 15/20 minutes à préparer) et inratable. Idéal pour les mamans débordées que nous sommes, non ?

La seule chose à savoir, c’est qu’il faut impérativement des bananes bien mûres pour que le goût ressorte bien.

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 45 mn / Total : 1 h

✩ Ingrédients ✩

• 2 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 2 bananes mûres
• 130 g de beurre
• 210 g de farine
• 1,5 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat

✩ Préparation ✩

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans votre robot (chez nous, c’est un Kitchenaid), disposez l’ensemble des ingrédients listés ci-dessus. Pensez à faire fondre au préalable le beurre et à couper les 2 bananes en rondelle avant de les incorporer au tout.

Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.

Petite astuce déco : si il vous reste une banane bien mûre, découpez-la en deux dans le sans de la longueur et disposez les deux morceaux sur le dessus du gâteau.

Enfournez pour 45 minutes.

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du banana bread. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, ré-enfournez pour quelques minutes.

Alors facile, non ? La recette vous a plu ? Vous l’avez testé ? Laissez moi un petit commentaire !